최고의 Keurig 기계(하지만 실제로는 권장하지 않음)

이제 Keurig 포드가 재활용 가능하므로 Keurig 기계 사용이 환경에 미치는 영향을 업데이트했습니다(아직 환경에 좋지는 않지만).

여러분께 이 사실을 알려드리고 싶지는 않지만 Keurig 기계를 연구하고 테스트하는 데 20시간 이상을 소비한 후에는 누구에게도 권장하지 않습니다. Keurig 기계는 특별히 진하거나 맛이 없다고 생각되는 값비싼 커피를 추출합니다. 그리고 환경에 큰 타격을 주면서 보증 기간 내에 파손되는 경우가 많습니다. Keurig는 또한 다른 단일 컵 양조 설정에서 단 몇 분만 단축하므로 많은 시간을 절약하지 못합니다. 꼭 사야 한다면 Keurig K-Classic이 우리가 시도한 최고의 모델이었습니다. 하지만 실제로 Keurig 기계가 필요한 것은 아닙니다.

우리는 Keurig가 왜 그렇게 많은 사람들에게 매력을 느끼는지 이해합니다. 사용하기 쉽고 커피를 만들 때마다 다양한 블렌드와 맛 중에서 선택할 수 있습니다. 하지만 네스프레소 머신은 커피 맛은 더 좋고 환경에 미치는 영향은 더 적다는 점에서 비슷한 경험을 제공합니다. 그리고 푸어오버, 프렌치 프레스, 기존의 일반 커피 메이커 등 커피를 끓이는 다른 방법은 약간의 노력만으로도 Keurig나 Nespresso보다 비용이 적게 들고 맛도 훨씬 좋습니다. 사용할 수 있는 옵션이 너무 많기 때문에 Keurig를 구입하기 전에 문자 그대로 다른 설정을 구입하는 것이 좋습니다.

커피에 관심이 많은 Wirecutter의 후배 작가로서 저는 네스프레소 머신과 프렌치 프레스를 리뷰했습니다. 저는 다양한 Keurig 기계를 연구하고 세 가지를 테스트하는 데 20시간 이상을 보냈습니다. 우리 중 4명은 Keurig Green Mountain의 사전 분쇄 봉지와 업그레이드 그라인더 선택인 Baratza Virtuoso로 분쇄한 Stumptown의 새 봉지뿐만 아니라 24가지가 넘는 맛의 포드로 만든 커피를 테스트했습니다. 나는 또한 플라스틱 재활용 협회(Association of Plastic Recyclers) 회장인 스티브 알렉산더(Steve Alexander)와도 인터뷰했습니다.

Keurig 기계는 즉각적인 만족감을 제공하지만 비용이 듭니다. 나중에 논의하겠지만 환경 파괴에 대한 마땅한 악명 외에도 모든 Keurig 기계는 형편없는 커피를 만듭니다. 또한 냄비 전체가 아닌 한 번에 한 잔씩 만들면서도 드립 커피 메이커만큼 조리대에서 많은 공간을 차지합니다. 그리고 생각보다 유지관리가 많이 필요합니다. 다음은 Keurig 기계를 소유하면서 발견한 모든 단점에 대한 요약입니다.

우리가 테스트한 모든 Keurig 머신은 우리가 집에서 만든 다른 모든 종류의 커피에 비해 묽고 향이 없는 커피를 추출했습니다. 큐리그 커피의 맛은 다이너 커피와 비슷합니다. 최악의 경우 뜨거운 갈색 물 맛이 납니다. 우리의 테스트에서 우리는 6온스의 추출 크기만이 괜찮은 맛의 커피를 만든다는 것을 발견했습니다. Keurig 기계는 10온스 또는 12온스 양조 옵션을 제공하지만 동일한 양의 분쇄물에 물만 추가하여 웃기게 희석된 컵을 만듭니다.

한 테스터는 술을 마시면서 “맙소사”라고 외쳤다. "이건 재떨이 맛이 나네요."

다른 테스터는 “이것은 커피 머신의 종이 필터를 빨아들이는 것과 같은 맛”이라고 말했습니다.

다른 테스터는 “이것은 꼭 물 맛이 난다”고 말했다. “마셔보고 싶지만 맛은 그냥 물 같아요. 아무 맛도 안 나.”

Keurig 커피를 그토록 실망스럽게 만드는 요인은 여러 가지 요인으로 인해 설명될 수 있습니다. Tech Insider에 글을 쓴 Julia Calderone은 Café Grumpy의 도매 관리자에게 문의했는데, 그는 그 과정에 오래된 땅, 부적절하게 뜨거운 물, 성급한 양조 시간이 포함된다고 말했습니다.

Keurig의 로스팅 및 분쇄 날짜에 대한 투명성이 부족하다는 것은 몇 년 전에 콩을 로스팅할 수 있음을 의미합니다. 우리가 2018년 4월 18일에 주문한 Green Mountain K-Cups에는 2020년 1월 17일이라는 "유통기한" 날짜만 포함되어 있었습니다. 갓 로스팅한 커피는 일반적으로 로스팅 날짜로부터 2주 이내에 가장 잘 소비되기 때문에 우리는 확신하지 못합니다. Keurig의 밀폐된 "질소 플러시" 및 진공 밀봉 K-Cup® 포드는 2년 동안 땅을 완전히 신선한 상태로 유지합니다.

신선한 분쇄물이라 할지라도 Keurig가 커피의 맛을 제대로 추출하기에는 너무 차가운 물로 추출할 가능성이 높습니다. 국립 커피 협회(National Coffee Association)는 화씨 195도에서 205도 사이의 양조 온도를 권장합니다. NCA에 따르면 195도 이상의 냉각수로 커피를 추출하면 밋밋하고 과소 추출된 커피가 생성됩니다. 대조적으로, Keurig 사이트에서는 커피를 끓이는 최적의 온도가 화씨 192도라고 명시하고 있으며, 이는 Keurig가 커피를 끓이는 온도이기도 합니다. 우리는 즉시 판독 온도계를 사용하여 포드가 설치되지 않았을 때 Keurig에서 나오는 물의 온도를 측정했으며 이것이 일반적이라는 것을 확인했습니다. 첫 번째 컵의 온도는 약 187도에 불과했지만 이후 컵의 최고 온도는 정확히 192도였습니다.